FRANCESCO ARENA CAMPIONE DEI FORNAI DI MESSINA PER IL GAMBERO ROSSO

Per il terzo anno consecutivo Francesco Arena riconferma i 3 pani nella Guida Pane & Panettieri, il riconoscimento più prestigioso per la sua categoria. Sono solo 4, infatti, con quello di Arena, i panifici che in tutta la Sicilia sono stati premiati con i 3 pani.

«La Sicilia è una terra che ha voglia di farsi valere e io sono veramente felice perché stiamo dimostrando di essere una Regione con carattere». Ha detto Francesco Arena che è stato premiato insieme ai tre colleghi di Trapani, Palermo e Catania alla manifestazione che si è tenuta nel Palazzo delle Esposizioni.

Pane e piparelli conquistano tutti

A Roma, Francesco Arena ha portato con sé tanta Sicilia, facendo degustare i piparelli, tipici biscotti messinesi, preparati con farina di maiorca e mandorle di Avola e il suo pluripremiato pane con lievito madre e farine di grani antichi, tumminia e perciasacchi molite a pietra.

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«Ringrazio il Gambero Rosso. Sono soddisfatto di questa riconferma che premia i sacrifici della mia famiglia e dei miei collaboratori. Un ringraziamento particolare va a chi tutti i giorni ci da la forza per andare avanti, i nostri clienti che trovano in noi un pezzo di famiglia. Il pane è condivisione e la famiglia è il porto sicuro in cui si condivide tutto» – ha concluso l’Ambasciatore del gusto.

Il pane bene prezioso

Per Francesco Arena il pane è un bene prezioso, da valorizzare al massimo. Ha trasformato la sua passione in lavoro, grazie all’insegnamento trasmesso dal padre Masino.

Una passione che gli ha permesso di farsi conoscere e apprezzare anche al di fuori del suo panificio/bistrot (di via Tommaso Cannizzaro), come uomo generoso, sempre pronto a dare il suo contributo nelle occasioni importanti e nelle iniziative benefiche.

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Un uomo che vive per sua la famiglia, ma anche per il suo lavoro che considera una missione. «Quello del panettiere è un mestiere chiave perché la buona alimentazione parte da quel che tutti i giorni mettiamo nelle nostre tavole, e il pane da secoli è stato sempre l’elemento principe – ha commentato il fornaio messinese».

A Calatabiano, a Catania, nei giorni scorsi Francesco Arena è stato protagonista dell’evento benefico “Famiglie Oltre”, a sostegno del progetto “Impara Giocando” per costruire una struttura polivalente per i bambini fragili e le loro  famiglie.

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