Nel cuore del centro storico di Messina, in Via Garibaldi, il Ristorante Pizzeria Il Siciliano porta avanti una tradizione secolare quella del pesce stocco a ghiotta, preparato secondo una ricetta antichissima custodita gelosamente dallo chef Fabio.
Una tradizione antica che affonda le radici nel venerdì messinese ma che al Siciliano si trova tutti i giorni.
Mangiare pesce il venerdì a Messina non è solo una scelta gastronomica: ha origini religiose e storiche. Sin dai tempi antichi, il venerdì era il giorno dedicato all’astinenza dalla carne e il pesce diventava protagonista delle tavole. Col tempo, questa pratica si è trasformata in una vera e propria festa del gusto, celebrata ogni settimana con piatti ricchi di storia.
Lo Stocco a Ghiotta: la ricetta preziosa dello chef Fabio
Al Il Siciliano, il pescestocco a ghiotta viene preparato ogni giorno con attenzione alla stagionalità e alla qualità dei prodotti:
- Stocco fresco della migliore qualità
- Pomodori maturi e profumati, olive nere e capperi
- Aromi mediterranei come aglio, prezzemolo
- Olio Extravergine di Oliva siciliano Barbera
Il piatto è il risultato di una ricetta antica, dove lo chef Fabio del Ristorante Il Siciliano mantiene intatto il sapore autentico e l’equilibrio dei gusti originali. Il risultato è un’esperienza gastronomica che unisce tradizione, storia e sapori del Mediterraneo, perfetta per i cultori del gusto ed amatissima dai turisti e da tutti gli amanti della cucina siciliana.
E ci sono anche le spaccatelle alla Ghiotta
Con la mitica “margherita” pasta doc made in Messina (pressochè introvabile altrove) la ghiotta si gusta anche con la pasta, anche questo un momento di convivialità, dove la storia e la cultura messinese si incontrano con l’eccellenza culinaria.
Un piccolo racconto di tradizione della città dello stretto, che si esalta al Siciliano rendendo ogni pranzo o cena un’esperienza indimenticabile.
Ristorante Pizzeria Il Siciliano – Via Garibaldi 112, Messina 090 712852
