Il pane di Enna rappresenta una delle eccellenze artigianali della Sicilia. Preparato con lievito naturale e farine locali, questo pane si distingue per la sua crosta croccante e la mollica soffice e profumata, risultato di una lunga lievitazione e di tecniche di panificazione tramandate da generazioni.
Elemento fondamentale della cucina tradizionale ennese, il pane accompagna ogni pasto, dai piatti semplici ai più ricchi, ed è spesso utilizzato anche per preparazioni tipiche come la “pasta cunsata” o come base per bruschette con prodotti locali.
La produzione del pane di Enna non è solo un gesto culinario, ma un vero e proprio rito che coinvolge famiglie e comunità, mantenendo vivo un patrimonio di sapori autentici e di storia.
