A POLLARA IL GUSTO DEI SAPORI EOLIANI…COME UNA VOLTA

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A Pollara nell’isola di Salina si trova Sapori Eoliani, una piccola azienda agricola che grazie al lavoro ed alla passione di intere generazioni ha valorizzato i prodotti eoliani facendoli diventare delle eccellenze. Su tutti i capperi ed i cucunci divenuti marchio conosciuto e presidio Slow Food.

Dopo la prematura scomparsa del figlio Roberto alla guida dell’azienda c’è oggi Maurizia De Lorenzo mamma di Roberto che  prosegue  questa storia di passione e di amore che ha conquistato i veri cultori dei prodotti eoliani di tutto il mondo. Ma anche quelli che vengono nell’isola di Salina, anche per visitare l’azienda Sapori Eoliani sita a Pollara.

POLLARA: IL TRAMONTO PIU’ MAGICO DELLE EOLIE

Maurizia, che ogni giorno a Sapori Eoliani, accoglie turisti e visitatori, investe costantemente nella ricerca e nell’innovazione per migliorare e migliorarsi. Di recente Maurizia è stata ospite su la 7 per illustrare il valore dei capperi per l’isola di Salina.

Sapori Eoliani affonda le sue radici nell’isola di Pollara. Prospera di piantagioni di capperi di Salina e luogo racchiuso tra la Riserva Naturale Orientata delle Montagne delle Felci e dei Porri. I sapori e i profumi della Sicilia antica sono rimasti genuini ed incontaminati, così come i Sapori Eoliani, autentici prodotti di qualità e dedizione. Ancora oggi la loro lavorazione è manuale, sia in fase di raccolta che in quella di lavorazione.

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I Capperi e Cucunci di Sapori Eoliani vengono prodotti con un metodo ormai molto raro che fa dei Sapori Eoliani un prodotto di alta qualità, che permette di mantenere intatto il sapore naturale.

Sono tantissime le specialità dei Sapori Eoliani che è possibile scegliere e selezionare sul sito www.saporieoliani.com. Sia dolci che salate perfette per gli antipasti, accompagnare dei secondi e condire degli ottimi piatti di pasta o al mattino per una colazione naturale e genuina.

LE MARMELLATE.

Sapori Eoliani produce le amatissime marmellate all’arancia, al limone ed al mandarino, ma anche quelle ai capperi, ideali ad esempio con del formaggio.

I CONTORNI.

Anche qui Sapori Eoliani da il meglio di se con zucchine, olive nere, melenzane all’eoliana i pomodori secchi ed il tipico antipasto all’eoliana.

I PRIMI.

Per condire la pasta dell’estate e quando si ha voglia di qualcosa di diverso Sapori Eoliani propone la sua salsa al finocchietto selvatico, il sugo all’eoliana, la salsa profumi di Salina, il concentrato eoliano.

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LE SPECIALITA’.

Avete mai sentito parlare delle foglie di cappero condite? Sono deliziose e sono una creazione esclusiva di sapori eoliani che trovate in comodi barattoli conditi sott’aceto e olio. Ed ancora gli sfiziosi patè per crostini ed antipasti, le marmellate al peperoncino, la granella di capperi di salina.

I CAPPERI ed i CUCUNCI.

Oltre in versione naturale sotto sale da tenere in dispensa si trovano anche in aceto.

Per gustare a casa vostra i prodotti di Sapori Eoliani potete scrivere a @saporieolianisalina.it oppure chiamare al 3398176716, ma se siete a Salina non perdete l’opportunità di una visita presso l’azienda agricola i Sapori Eoliani, scoprirete un mondo davvero speciale!

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