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Antonio e Costantino, amici di vecchissima data, stanchi dei soliti panini, seduti ad un tavolo di un pub Messinese alle ore 01.42 di una notte piovosa di Febbraio, fra una birra e immancabili patatine ipotizzarono quali potevano essere gli ingredienti immancabili per il “Panino Ideale” con portata principale l’Hamburger.
Ci ragionarono su (neanche molto) e pensando un po’ ai loro gusti tirarono fuori il loro leggendario Highlander, il Panino Immortale!
Questi gli ingredienti del loro highlander hamburgher.
Per 4 persone:
600 grammi di Macinato di Suino
2 Pomodori da Insalata
Lattuga Iceberg
Cipolla di Tropea (da caramellare)
Formaggio Cheddar
Pane con Sesamo
Maionese
Tabasco Q.B.
Preparazione:
Preparare la cipolla caramellata, tagliandola a rondelle e facendola cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti in acqua, zucchero e zucchero di canna. Amalgamare il Tritato di Suino con Sale, Pepe ed un Uovo. Modellare l’Hamburger a piacimento o con uno stampino apposito. Cuocere a piacimento l’ hamburger (consigliata una cottura media o ben cotta)
Comporre il panino seguendo quest’ordine di ingredienti:
- Pane con uno strato leggero di maionese
- Adagiare una foglia di Lattuga e 2 fette di Pomodoro
- Posizionare l’hamburger condito con 2 gocce (consigliate) di Tabasco
- Cheddar
- Cipolla Caramellata
- Pane
A tutti voi buon highlander appetito e ricordate il consiglio di Antonio e Costantino: non esagerare col Tabasco!!
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